Terra Madre Day 2025
- chrismedside
- il y a 7 jours
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Dernière mise à jour : il y a 6 jours
Célébrons les accords inattendus entre fromages d’estive et saké japonais
Chaque année, le 10 décembre, le mouvement Slow Food célèbre le Terra Madre Day, une journée mondiale dédiée à l’alimentation bonne, propre et juste. L’idée : remettre en lumière celles et ceux qui produisent avec respect, des paysans, fromagers, pêcheurs, brasseurs, artisans, tout en préservant la biodiversité alimentaire.
Cet événement international rassemble des milliers d’initiatives partout dans le monde : dégustations, rencontres, ateliers, et moments conviviaux qui mettent à l’honneur les produits sentinelles et les pratiques vertueuses.
Osons les accords inattendus !
Pour ce Terra Madre Day 2025, nous avons la joie de participer à une rencontre qui nous tient vraiment à cœur.
Avec Slow Food France et Marie Da Prato, fondatrice de In Natura Voluptas, nous avons imaginé un moment simple, chaleureux et engagé autour d’un thème que nous affectionnons particulièrement : oser les accords inattendus.
Marie défend avec passion les petits producteurs bio et vertueux, et sélectionne ses vins avec une exigence rare. De notre côté, nous viendrons présenter nos sakés brassés chaque année au Japon chez Komatsu Shuzojyo dans la Préfecture d'Ōita.
Nous vous proposerons ensemble une dégustation autour d’un produit exceptionnel : le Fromage d’Estive des Pyrénées Béarnaises, Sentinelle Slow Food, élaboré en altitude dans le respect des paysages, des animaux et du savoir-faire pastoral.
Ce sera l’occasion d’échanger, de goûter, de découvrir, et surtout de partager une belle expérience humaine autour de produits vivants et authentiques.
Nous avons vraiment hâte de vous retrouver et de parler saké, terroir et fermentation !
Infos pratiques :
📍 In Natura Voluptas146 Rue du Chevaleret, 75013 Paris
📞 01 45 84 00 30
🌐 https://in-natura-voluptas.com/
🔗 Lien de l’événement Terra Madre Day :https://terramadreday.slowfood.com/fr/evenement/osons-les-accords-inattendus!3qx
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