Saké japonais,
Touche française 

La Brasserie Chevalier est née de notre passion pour le saké japonais et d'une rencontre originale avec Junpei Komatsu, 6ème génération de Tōji  (Maître Brasseur) à la brasserie familiale « Komatsu Shuzojyo »  située dans la petite ville côtière d’Usa au nord de la préfecture japonaise d’Ōita.

Ensemble, nous avons imaginé une collection de sakés de type    « Junmai » issus à 100% de la fermentation du riz, brassés au Japon par nos soins artisanalement et traditionnellement.

Des sakés légers en alcool ; une subtile harmonie entre douceur et acidité ; une démarche affirmée de côtoyer les codes du vin : Découvrez les Cuvées Chevalier !