Noir de Bigorre, j'adore

Découvrez une alliance gastronomique audacieuse et raffinée :

Le carré de porc noir de Bigorre, sublimé par une cuisson lente à basse température, accompagné de pommes de terre fondantes, de carottes glacées, et d'échalotes confites.

Chaque bouchée révèle des saveurs riches et réconfortantes, magnifiées par la douceur de notre Cuvée Houjun.

Un saké japonais, aux notes florales, herbacés, de fruits mûrs et de céréales, offrant un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur pour sublimer ce plat d'exception.

Une expérience culinaire à ne pas manquer.

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